Μυστικά για τον κιμά και για να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια μας έδωσε ο Παύλος Χάππιλος μέσα από τη στήλη του στην εκπομπή, [email protected] O σεφ ετοίμασε σουτζουκάκια τα οποία συνόδε…
Μυστικά για τον κιμά και για να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια μας έδωσε ο Παύλος Χάππιλος μέσα από τη στήλη του στην εκπομπή, [email protected] O σεφ ετοίμασε σουτζουκάκια τα οποία συνόδευσε με βελούδινο πουρέ. Επίσης, δείτε μία συνταγή για τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια που φτιάξατε ποτέ.
Υλικά Συνταγής:
Για τα σουτζουκακια
- 250γρ χοιρινό κιμά
- 250γρ βοδινό κιμά
- 200γρ ψωμί του τοστ μπαγιάτικο χωρίς την κόρα
- 100ml γάλα
- 1 αυγό
- 1 κς κύμινο
- 1 κγ μπουκοβο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1/3 ματσάκι μαϊντανό
- Αλάτι
- Πιπέρι
Για τη σάλτσα
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κς πελτέ ντομάτας
- 1 στιλ κανέλας
- 1 Δάφνη
- 1 κονκασέ κονσέρβα
- Αλάτι
- πιπέρι
Για τον πουρέ
- 500γρ πατάτες
- 100γρ βούτυρο
- 100μλ γάλα
- Αλάτι
- πιπέρι
