Το σπιτικό ψωμί που φτιάχνουν οι γιαγιάδες μας είναι το καλύτερο ψωμί που υπάρχει. Η γεύση, η μυρωδιά και η αγάπη της γιαγιάς το καθιστούν μοναδικό. Θέλεις να φτιάξεις και εσύ το δικό σου ψωμί στο σπί…
Το σπιτικό ψωμί που φτιάχνουν οι γιαγιάδες μας είναι το καλύτερο ψωμί που υπάρχει. Η γεύση, η μυρωδιά και η αγάπη της γιαγιάς το καθιστούν μοναδικό. Θέλεις να φτιάξεις και εσύ το δικό σου ψωμί στο σπίτι, σαν αυτό που φτιάχνουν οι γιαγιάδες; Τότε ακολούθησε την παρακάτω συνταγή!
Παράλληλα, δείτε εδώ ποιο είναι το ψωμί με το οποίο έχει πάθει εμμονή με το διαδίκτυο.
Υλικά:
- 500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 7 γρ. μαγιά ξερή
- 250 mlνερό χλιαρό
- 0,25 κ.γ. ζάχαρη
- 0,5 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τη μαγιά, τη ζάχαρη, το μισό νερό και 3 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι. Αφήνουμε για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά
- Προσθέτουμε στο μπολ το υπόλοιπο αλεύρι και νερό, το αλάτι και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια για τουλάχιστον 10 λεπτά. Αν δυσκολευόμαστε μέσα στο μπολ, μεταφέρουμε σε αλευρωμένο πάγκο.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά
- Την ζυμώνουμε άλλα 1-2 λεπτά και την χωρίζουμε στα δύο. Πλάθουμε με τα χέρια μας δύο φραντζόλες και τις τοποθετούμε σε ταψί φούρνου που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα
- Αφήνουμε το ψωμί να φουσκώσει σε ζεστό μέρος του σπιτιού για περίπου 1 ώρα.
- Βρέχουμε τις φραντζόλες ελαφρώς, τις χαράζουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30-40 λεπτά. Αν μας αρέσει η πολύ τραγανή κόρα, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C τα τελευταία 5-7 λεπτά
Δείτε το βίντεο:
Πηγή: alevri.com
Δείτε και αυτά
