Αν θέλεις να φέρεις μια πινελιά φρεσκάδας στο παραδοσιακό Πασχαλινό τραπέζι με αρνί στη σούβλα και κοκορέτσι, αυτή η δροσερή μακαρονοσαλάτα είναι ό,τι πρέπει! Γρήγορη στην προετοιμασία, ελαφριά αλλά χορταστική και με μια βελούδινη σως γιαουρτιού που απογειώνει τη γεύση. Συνοδεύει τέλεια τα πλούσια κρεατικά, προσφέροντας την απόλυτη ισορροπία.ΥλικάΜικρές παραλλαγές:Αντί για κοφτό, χρησιμοποίησε φιο…
Αν θέλεις να φέρεις μια πινελιά φρεσκάδας στο παραδοσιακό Πασχαλινό τραπέζι με αρνί στη σούβλα και κοκορέτσι, αυτή η δροσερή μακαρονοσαλάτα είναι ό,τι πρέπει! Γρήγορη στην προετοιμασία, ελαφριά αλλά χορταστική και με μια βελούδινη σως γιαουρτιού που απογειώνει τη γεύση. Συνοδεύει τέλεια τα πλούσια κρεατικά, προσφέροντας την απόλυτη ισορροπία.
Υλικά
- 500 γρ. κοφτό μακαρονάκι (ή άλλο κοντό ζυμαρικό της επιλογής σας)
- 200 γρ. καπνιστή γαλοπούλα, κομμένη σε μικρά κομμάτια
- 140 γρ. τυρί γκούντα (ή ένταμ), κομμένο σε κύβους
- 1 κονσέρβα καλαμπόκι (150 γρ.), στραγγισμένο
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια, λεπτοκομμένα
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 3-4 κ.σ. μαγιονέζα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά προτίμηση
Συνταγή για δροσερή μακαρονοσαλάτα με σως γιαουρτιού
- Βράζεις τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μόλις είναι έτοιμα, τα σουρώνεις και τα αφήνεις να κρυώσουν.
- Τα μεταφέρεις σε μια μεγάλη σαλατιέρα και προσθέτεις τη γαλοπούλα, το τυρί, το καλαμπόκι και τις πιπεριές.
- Ρίχνεις μέσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύεις το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, προσθέτεις λίγο αλάτι και πιπέρι και αναμειγνύεις καλά μέχρι να γίνει μια απαλή σως.
- Περιχύνεις τα υλικά στη σαλατιέρα με τη σως και ανακατεύεις καλά να ενωθούν οι γεύσεις.
- Τοποθετείς στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα για να δροσίσει.
Μικρές παραλλαγές:
Αντί για κοφτό, χρησιμοποίησε φιογκάκια ή βίδες.
Θες κάτι πιο πικάντικο; Πρόσθεσε λίγη μουστάρδα ή καuτερή πιπεριά.
Αντικατάστησε τη γαλοπούλα με ψητό κοτόπουλο ή ακόμα και με ζαμπόν για άλλη νότα.
Δείτε και αυτά
