Υπάρχει μία συνταγή που θα σας γυρίσει πίσω, στα παιδικά σας χρόνια. Αναμνήσεις, γεύσεις και η τέλεια τυρόπιτα για σχολικό κολατσιό και μπουφέδες.ΥλικάΓια τη γέμισηΓια το άλειμμαΘέλετε να συνοδεύσετε τα κρεατικά σας; Θέλετε ένα χορταστικό σχολικό κολατσιό ή κάτι για να παίρνετε μαζί στην δουλειά; Σας έχει λείψει μία χωριάτικη τυρόπιτα όπως αυτή που σας έφτιαχνε η γιαγιά σας και σας τράταρε με χαμό…
Υπάρχει μία συνταγή που θα σας γυρίσει πίσω, στα παιδικά σας χρόνια. Αναμνήσεις, γεύσεις και η τέλεια τυρόπιτα για σχολικό κολατσιό και μπουφέδες.
Τραγανή τυρόπιτα της γιαγιάς
Διαβάστε επίσης
Υλικά
- 600 γραμμάρια λευκό αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
Για τη γέμιση
- 600 γραμμάρια φέτα
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
- 4 αυγά
- 1 πρέζα πιπέρι
Για το άλειμμα
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα φρέσκο
Θέλετε να συνοδεύσετε τα κρεατικά σας; Θέλετε ένα χορταστικό σχολικό κολατσιό ή κάτι για να παίρνετε μαζί στην δουλειά; Σας έχει λείψει μία χωριάτικη τυρόπιτα όπως αυτή που σας έφτιαχνε η γιαγιά σας και σας τράταρε με χαμόγελο και αγάπη; Τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν την τυρόπιτα.
Πρόκειται για μία από τις πιο αγαπημένες μας τυρόπιτες τόσο για την εύκολη τεχνική της και την υπέροχη γεύση της όσο και για τις αναμνήσεις που μας ξύπνησε κάθε δαγκωματιά της. Είναι απλά υπέροχη και θα την αγαπήσουν πολύ και τα παιδιά σας.
Τραγανή τυρόπιτα της γιαγιάς
Εκτέλεση για την τυρόπιτα
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το λευκό αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το ξύδι και προσθέτουμε χλιαρό νερό όσο ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία λεία ζύμη που να πλάθεται. Την σκεπάζουμε και την αφήνουμε σκεπασμένη στην άκρη για 30 λεπτά.
Θρυμματίζουμε την φέτα και προσθέτουμε στην φέτα στο στραγγιστό γιαούρτι, τα αυγά και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά. Χωρίζουμε την ζύμη μας σε 6 μπάλες και ανοίγουμε τη κάθε μπάλα σε φύλλο. Στρώνουμε ένα φύλλο σε ένα ταψί του φούρνου και το λαδώνουμε. Στρώνουμε από πάνω άλλα 2 φύλλα τα οποία τα λαδώνουμε εξίσου ανάμεσά τους.
Από πάνω βάζουμε την γέμιση και την στρώνουμε να πάει παντού. Κλείνουμε την πίτα με άλλα 3 φύλλα, λαδωμένα και αυτά μεταξύ τους. Στο τέλος χτυπάμε το αυγό με το γάλα και αλείφουμε την πίτα χαρακωμένη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50-60 λεπτά.
Δείτε και αυτά
