Η τυρόπιτα είναι ένα διαχρονικά αγαπημένο σνακ, το οποίο μικροί και μεγάλοι λατρεύουν όλες τις ώρες της ημέρας. Και μπορεί να μην έχετε τον κατάλληλο χρόνο για να ανοίξετε φύλλο και να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, ωστόσο σας έχουμε τη λύση με αυτή τη συνταγή για μια πανεύκολη τυρόπιτα σε χρόνο ρεκόρ!Για την γέμισηΓια το φύλλο
Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη βάζοντας σε μία λεκάνη το…
Η τυρόπιτα είναι ένα διαχρονικά αγαπημένο σνακ, το οποίο μικροί και μεγάλοι λατρεύουν όλες τις ώρες της ημέρας. Και μπορεί να μην έχετε τον κατάλληλο χρόνο για να ανοίξετε φύλλο και να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, ωστόσο σας έχουμε τη λύση με αυτή τη συνταγή για μια πανεύκολη τυρόπιτα σε χρόνο ρεκόρ!
Υλικά
- νερό 400 γραμμάρια
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 700 γραμμάρια
- ελαιολαδο 1 φλιτζανάκι
- ξύδι 2 κουταλιές της σούπας
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
Για την γέμιση
- Γάλα φρέσκο 500 γραμμάρια
- Σιμιγδάλι ψιλό Μισό φλιτζάνι
- κρόκους αυγού 4
- πιπέρι Λίγο
- βουτυρο 2 κουταλιές της σούπας
- ανθοτυρο Περίπου 700 γραμμάρια
Για το φύλλο
- ελαιολαδο 50 ml περίπου
- Γάλα φρέσκο 1 φλιτζανάκι
- αυγα 1
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 χούφτα περίπου
Αρχικά φτιάχνουμε την ζύμη βάζοντας σε μία λεκάνη το νερό, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Πλάθουμε μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη μας να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε ένα σκεύος προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και το ψιλό σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πάρουμε μία κρέμα και προσθέτουμε τους κρόκους και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Διαβάστε επίσης: Νόστιμη συνταγή: Μακαρονόπιτα με κρέμα γάλακτος, φέτα και διάφορα τυριά
Μόλις κρυώσει προσθέτουμε το θρυμματισμένο ανθότυρο και ανακατεύουμε. Αφού στρώσουμε τα μισά φύλλα, τα λαδώνουμε μεταξύ τους και απλώνουμε από πάνω την γέμιση. Κλείνουμε πάλι με τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία τα έχουμε λαδώσει και αυτά.
Ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το φρέσκο γάλα και το αυγό μέχρι να πάρουμε έναν αραιό χυλό. Αλείφουμε με τον χυλό την τυρόπιτα, κόβουμε, περιμένουμε λίγο και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, για περίπου 1 ώρα.
Δείτε και αυτά
