Θέλετε να φτιάξετε focaccia με σταφύλια και δενδρολίβανο; Η συνταγή αυτή θα αντικαταστήσει την λαγάνα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Νόστιμο και εύκολο θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας.Συνδυάστε…
Θέλετε να φτιάξετε focaccia με σταφύλια και δενδρολίβανο; Η συνταγή αυτή θα αντικαταστήσει την λαγάνα στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Νόστιμο και εύκολο θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας μαγιά
- 3 φλιτζάνια απλό αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας θαλάσσιες νιφάδες αλάτι
- ¼ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια
- 2 ματσάκια δεντρολίβανο, φύλλα μόνο
Εκτέλεση
Συνδυάστε 1¼ φλιτζάνια ζεστό νερό, ζάχαρη και μαγιά σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε την στην άκρη για 5 λεπτά.
Συνδυάστε αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα ζύμης με το μισό λάδι. Ανακατέψτε να γίνει ένα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα χέρια για να κάνετε τη ζύμη ένα.
Γυρίστε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώστε για 10 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Μιας και μιλάμε για την Καθαρά Δευτέρα που πλησιάζει δείτε πότε πέφτουν και οι άλλες αργίες
Αφήστε την στην άκρη σε ένα ζεστό, μέρος για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C. Λιπάνετε ένα δίσκο ψησίματος. Κρατήστε τη ζύμη πίσω. Γυρίστε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Πιέστε τα σταφύλια στη ζύμη. Καλύψτε με το πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το σε μια ζεστή,ελεύθερη περιοχή για 30 λεπτά για να αυξηθεί.
Βάλτε το υπόλοιπο λάδι. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο αλάτι και δεντρολίβανο. Ψήστε για 10 λεπτά. Μειώστε το φούρνο στους 180 ° C. Ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά ή έως ότου το καρβέλι είναι χρυσό.
Δείτε και αυτά
