Πόσες φορές δεν έχεις ακούσει για περίεργους συνδυασμούς τροφίμων; Με πιο συχνό στην Ελλάδα το καρπούζι με τη φέτα. Μερικές φορές όμως, αυτό που μας ακούγεται περίεργο και έξω από την πεπατημένη αποδε…
Πόσες φορές δεν έχεις ακούσει για περίεργους συνδυασμούς τροφίμων; Με πιο συχνό στην Ελλάδα το καρπούζι με τη φέτα. Μερικές φορές όμως, αυτό που μας ακούγεται περίεργο και έξω από την πεπατημένη αποδεικνύεται άκρως πεντανόστιμο. Ωστόσο, μιας και μιλάμε για συνδυασμούς εσύ ξέρεις ποιοι είναι οι ιδανικοί συνδυασμοί τυριών και κρασιών;
Στη λίστα που ακολουθεί λοιπόν θα δεις τους πιο ασυνήθιστους συνδυασμούς τροφίμων που σου συνιστούμε ανεπιφύλακτα να δοκιμάσεις και είμαστε σίγουροι ότι θα αλλάξεις γνώμη!
Μήπως σου ακούγεται σαν να προσπαθούμε να κολλήσουμε πρωινό με μεσημεριανό στο ίδιο πιάτο; Η αλήθεια πάντως είναι ότι το κοτόπουλο όντως τρώγεται πάνω στη βάφλα σε κάποιες κουζίνες. Αυτός ο συνδυασμός παίρνει το γλυκό της βάφλας και το αλμυρό του κοτόπουλου και τα συνδέει άψογα.
Ακόμα κι έτσι, το καταλαβαίνω να προτιμήσεις λίγο παγωτάκι πάνω στη βάφλα σου. Απλά ο συνδυασμός γλυκού και αλμυρού έχει την αξία του απ’ότι λένε και οι επιστήμονες. Η γλώσσα μας έχει κάποιους υποδοχείς για τη γεύση του γλυκού που ενεργοποιούνται μόνο με την παρουσία αλατιού. Σταμάτα να το σκέφτεσαι και δοκίμασέ το τώρα!
Πάμε πάλι για ένα συνδυασμό αλμυρού-γλυκού. Είναι η ώρα να σταματήσεις να έχεις δίλημμα για το τι θα φας πριν πας στο σινεμά. Παρ’τα όλα μαζί! Προσοχή βέβαια, δεν πάνε όλες οι σοκολάτες με τα ποπ κορν, αλλά από ότι φαίνεται ο συνδυασμός είναι μια χαρά για τις πιο συνηθισμένες που θα βρεις στα περίπτερα.
Τα ποπ κορν ούτως ή άλλως συχνά συνδυάζονται με κάτι γλυκό (καραμέλα πχ) οπότε δεν υπάρχει λόγος να το φοβάσαι. Ίσως την επόμενη φορά που θα έχεις κάποιους φίλους στο σπίτι σου, μπορείς να τους κάνεις έκπληξη με αυτό το περίεργο combo!
Οκ, το αναγνωρίζω ότι αυτό μάλλον δε θα είναι το πιο υγιεινό γεύμα της εβδομάδας σου. Αλλά όπως και να το κάνουμε, το σώμα μας έχει εξελιχθεί να αναζητά τόσο τα λιπαρά του βουτύρου όσο και τη ζάχαρη. Γιατί λοιπόν να μην του δώσεις τη χαρά να τα απολαύσει και τα 2 ταυτόχρονα;
Ίσως αυτό το φαγητό να σου φέρει και μερικές μνήμες από τα παιδικά σου χρόνια. Δεν είναι δυνατόν να μην είχες φάει κάτι τέτοιο σαν παιδί!
Εδώ έχουμε πάει σε κάτι πολύ πολύ παράξενο. Είναι δύσκολο να σκεφτείς κάτι πιο αταίριαστο από την σαμπάνια με τηγανητές πατάτες πχ. Από τη μία η σαμπάνια, που είναι το ποτό των πλουσίων και από την άλλη οι καθημερινές και απολύτως ανθυγιείνες πατάτες τηγανιτές. Παρ’ όλα αυτά, κάπου εδώ ισχύει το γνωστό “τα ετερώνυμα έλκονται”.
Τα τηγανητά γενικά σε αφήνουν με ένα αίσθημα ότι σε βάρυναν. Η σαμπάνια αντιθέτως, είναι πολύ ελαφριά και ειδικά κατασκευασμένη να σε “ανεβάσει”. Αν σε δυσκολεύουν τα πολύ λιπαρά γεύματα, η σαμπάνια είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι για να έρθεις στα ίσια σου.
Ένας τέλειος συνδυασμός αν ξυπνήσεις μια μέρα με μια περίεργη διάθεση να δοκιμάσεις κάτι καινούριο, τα λουκάνικα βουτηγμένα στο μέλι μπορούν να κάνουν το πρωινό σου μοναδικό. Σίγουρα έχεις βρεθεί κάποια στιγμή σε μπουφέ ξενοδοχείου προσπαθώντας να χωρέσεις pancakes, λουκάνικα και μπέικον στο ίδιο πιάτο.
Είναι πολύ πιθανό μάλιστα λίγο μέλι να έπεσε από το pancake στα λουκάνικα και ούτε να έδωσες σημασία. Τώρα είναι η ώρα να το δοκιμάσεις πραγματικά. Μην το παρακάνεις με το μέλι όμως! Θέλουμε το λουκάνικο να είναι το κύριο συστατικό του πιάτου.
Θυμάσαι το κλασικό debate για το κατά πόσο ταιριάζει ο ανανάς πάνω στην πίτσα; Ένα διαφορετικό φρούτο έχει αρχίσει σιγά σιγά να γίνεται μόδα σαν συστατικό της πίτσας: η μπανάνα! Λίγη από τη γλυκύτητα του φρούτου είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι αν έχεις βαρεθεί τις κλασικές πίτσες της πιτσαρίας της γειτονιάς σου
Μερικοί φίλοι σου ίσως να σε κοροιδέψουν όταν τους το πεις, αλλά πίστεψέ με, δεν ξέρουν για τι πράγμα μιλάνε! Για ακόμα μια φορά, είναι σημαντικό να βρεις τη σωστή ισορροπία πάντως, οπότε κόψε λεπτά κομμάτια μπανάνας και χρησιμοποίησέ τα με μέτρο πάνω στην πίτσα.
Είναι πολύ κλασικό για τους μπάρμεν να δοκιμάζουν πολύ δυνατά σφηνάκια σε συνδυασμό με κάτι που έχει εντελώς διαφορετική γεύση. Η ιδέα με το συγκεκριμένο combo είναι ότι η αλμυρή, δυνατή γεύση της πίκλας ακριβώς μετά από το ποτό μπορεί να εξουδετερώσει το αλκοόλ.
Μερικά μπαρ έχουν ήδη συμπεριλάβει αυτό τον πρωτότυπο συνδυασμό στα μενού τους. Την επόμενη φορά που θα είσαι έξω για ποτό λοιπόν, κάνε αυτό το τεστ στον ουρανίσκο σου. Κι ακόμα κι αν δεν μπορούν να σε εξυπηρετήσουν εκεί που θα βρίσκεσαι, τουλάχιστον θα εντυπωσιάσεις το μπάρμαν με την παραγγελία σου!
8. Τηγανιτές πατάτες και μιλκσέικ
Το παραδέχομαι, στην αρχή αυτός ο συνδυασμός ακούγεται σαν κάτι που μόνο μια έγγυος θα ζητούσε. Αλλά δεν είναι σύμπτωση το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που το έχουν δοκιμάσει έχουν πει τα καλύτερα. Απ’ ότι φαίνεται, μερικές ζεστές πατάτες πάνε τέλεια με ένα απαλό μιλκσέικ.
Μερικοί υποστηρίζουν ότι αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι ο συνδυασμός κάτι ζεστού με κάτι κρύο. Άλλοι, μιλούν για το αγαπημένο μας combo αλμυρού-γλυκού. Αν πείστηκες πριν να δοκιμάσεις ποπ κορν με σοκολατάκια, πρέπει οπωσδήποτε να δώσεις και σε αυτό το ζευγάρι μια ευκαιρία.
Το αγαπημένο μας ξύδι δεν χρειάζεται να συνδυάζεται μόνο με λαχανικά όπως η ντομάτα ή το αγγούρι. Απ’ ότι φαίνεται, η ξινή του γεύση ταιριάζει πολύ με αρκετά φρούτα (για αρχή, ας δοκιμάσουμε τις φράούλες που είναι η πιο ασφαλής επιλογή).
Πλέον μπορείς να βρεις έτοιμες διάφορες βινεγκρέτ βαλσάμικου που έχουν γεύση φρούτου από μόνες τους! Αν αυτό δεν σου έχει εξάψει την περιέργεια να το δοκιμάσεις, δεν ξέρω τι να πω!
Ήδη σε ακούω να ουρλιάζεις: “Μα καφές με φρούτα; Ακούγεται αηδιαστικό!” Αλλά αν ψάχνεις κάτι πέρα από τα συνηθισμένα στο χώρο των γεύσεων, είναι ένας συνδυασμός που δεν πρέπει να σου ξεφύγει. Και φυσικά δεν εννοώ να πετάξεις ολόκληρα κεράσια ή κομμάτια μήλου μέσα στην κούπα με τον καφέ σου.
Το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να αγοράσεις ένα συγκεκριμένο είδος καφέ, με γεύση φρούτου! Σκέψου το ως εξής: Όλοι μας τρελαινόμαστε για το συνδυασμό του καφέ με ένα γλυκό επιδόρπιο. Τώρα, μπορείς να τα έχεις και τα δύο σε ένα!
Δείτε και αυτά
