Άκης Πετρετζίκης: Αγκινάρες με σάλτσα κάρι

Σε μισή ωρίτσα θα έχεις στο πιάτο σου ένα πεντανόστιμο, νηστίσιμο φαγητό! Τέλειο; 

Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς το φτιάξουμε, βήμα βήμα (video)… 

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

750 γρ. αγκινάρες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

20 γρ. βασιλικό

20 γρ. δυόσμο

1/4 ματσάκι κόλιανδρο

20 γρ. τζίντζερ

1 πιπεριά τσίλι

1 κ.σ. garam masala

αλάτι

πιπέρι

400 γρ. κρέμα καρύδας

300 γρ. νερό

κόλιανδρο

πιπεριά τσίλι

ρύζι μπασμάτι

1 λάιμ

chutney ντομάτας

γιαούρτι στραγγιστό

papadums

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com

Το διαβάσαμε εδώ

• Πατάτες γεμιστές στο φούρνο με αβγό