Γλυκό ψυγείου με μαστίχα και λεμόνι, έτοιμο σε ελάχιστα λεπτά και με πανεύκολα υλικά. Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για φραουλένιο γλυκό ψυγείου.Μερίδες: 6 – 8Πηγή: gastronomos.gr
Γλυκό ψυγείου με μαστίχα και λεμόνι, έτοιμο σε ελάχιστα λεπτά και με πανεύκολα υλικά. Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για φραουλένιο γλυκό ψυγείου.
Υλικά
Μερίδες: 6 – 8
- 1/2 κουτ. γλυκού μαστίχα σε δάκρυα
- 130 γρ. ζάχαρη + επιπλέον για τη μαστίχα
- 1 κιλό γάλα
- 2 αυγά
- ξύσμα από 1 ακέρωτο λεμόνι μεσαίου μεγέθους
- 50 γρ. κορν φλάουρ
Διαδικασία
- Χτυπάμε τη μαστίχα στο γουδί μαζί με λίγη ζάχαρη μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά, εκτός από το κορν φλάουρ, σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα μέχρι να ζεσταθεί πολύ καλά (λίγο πριν βράσει) και τότε προσθέτουμε το κορν φλάουρ.
- Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Μοιράζουμε την κρέμα σε 6-8 μπολάκια.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν για περίπου 30 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε στο ψυγείο.
Πηγή: gastronomos.gr
Δείτε και αυτά
