Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει κοντοσούβλι στο φούρνο με πατάτες τηγανητές και πικάντικη σως, μία συνταγή ανάλογη της σημερινής ημέρας! Κάλλιστα στο τέλος μπορείτε να την συνδυάσετε με μία υπέροχη τούρτ…
Ο Βασίλης Καλλίδης ετοιμάζει κοντοσούβλι στο φούρνο με πατάτες τηγανητές και πικάντικη σως, μία συνταγή ανάλογη της σημερινής ημέρας! Κάλλιστα στο τέλος μπορείτε να την συνδυάσετε με μία υπέροχη τούρτα με μπισκότο και ζαχαρούχο γάλα σκέτη «κόλαση»!
Υλικά:
- 1500γρ. χοιρινή σπάλα ή λαιμός σε μερίδες
- 1 κρεμμύδι στο πολυμιξεράκι
- 3 σκελίδες σκόρδο στο πολυμιξεράκι
- αλάτι
- πιπέρι
Υλικά για την πικάντικη σως:
- 1 ντομάτα περασμένη στον τρίφτη
- 1κ.σ. ταμπάκο
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 4-5 κλαράκια μαϊντανός
- χυμός από ½ λεμόνι
- αλάτι
Υλικά για την γιαουρτένια:
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 4-5 κλαράκια μαϊντανός
- 4 αγγουράκια τουρσί
- λίγο αλάτι
