Με αυτή την συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου θα πάθετε πλάκα! Φτιάξτε κεφτεδάκια με σολωμό και λεμόνι και θα τρελαθείτε κυριολεκτικά. Μια συνταγή σε περίπτωση που έχετε βαρεθεί το κρέας και θέλετε να κάνετ…
Με αυτή την συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου θα πάθετε πλάκα! Φτιάξτε κεφτεδάκια με σολωμό και λεμόνι και θα τρελαθείτε κυριολεκτικά. Μια συνταγή σε περίπτωση που έχετε βαρεθεί το κρέας και θέλετε να κάνετε μια μικρή παραλλαγή.
Κεφτέδες σολωμού. Νόστιμος και διαφορετικός ουζομεζές της άνοιξης!Ο σολωμός μπορεί ν΄αντικατασταθεί με οποιοδήποτε ψάρι βραστό που μας περίσσεψε. Η συνταγή ανήκει στους “Ανοιξιάτικους μεζέδες” της Βέφας, που κυκλοφόρησε με γνωστό τηλεπεριοδικό πριν αρκετά χρόνια.
Υλικά
4 μερίδες
250 γρ. φρέσκος σολωμός
125 γρ. καβούρι κονσέρβας
1/2 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
1/2 κούπα ψιλοκομμένο άνηθο
2 αυγά
1/2 κούπα τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί
1/2 κουτ. γλ. πιπέρι καγιέν
αλάτι
πιπέρι
1/2 κουπα λευκό κρασί
λάδι για τηγάνισμα
τριμμένη φρυγανιά για το πανάρισμα
Δείτε και αυτά
